BIENVENIDOS a nuestro Recetario.
Aquí vas a encontrar las recetas de cocina que hacemos en nuestro pueblo. Las recetas de siempre y de la abuela, que esperamos sean de tu agrado y degustes con tus seres queridos.
Este mes te proponemos las siguientes recetas, para aprovechar los frutos que tenemos este mes.
1. POTAJE DE CASTAÑAS:.
Ingredientes:
- Castañas
- Canela en Rama
- Matalauva
- Agua y Azúcar.
Ingredientes:
- Castañas
- Canela en Rama
- Matalauva
- Agua y Azúcar.
Elaboración: Para hacer el potaje de castañas, primero tenemos que asar las castañas que vamos a utilizar en este potaje. Cuando ya están asadas, las tenemos que pelar, y a fuego medio, las ponemos a cocer en una hoya con agua, y se le pone la canela en rama y la matalauva. Una vez que tenemos cocidas las castañas, se les hecha el azúcar, a gusto del consumidor, y listo para servir. Rico, rico..
2. ALBÓNDIGAS:.
- 5 - 6 Dientes de Ajo
- 2 huevos
- Sal y Pimienta Negra
- Aceite de oliva
Para un aperitivo son muy buenas.
INGREDIENTES:
- 1Kg de Carne Picada.
- 100gr. de pan.- 1Kg de Carne Picada.
- 5 - 6 Dientes de Ajo
- 2 huevos
- Sal y Pimienta Negra
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN: El pan se moja bien en agua. Se escurre y se mezcla con la carne, el ajo machacado, los huevos, la sal y la pimienta negra.
Se hacen bolitas y se fríen en aceite.
Se hacen bolitas y se fríen en aceite.
Para un aperitivo son muy buenas.
¡¡¡ Qué aprovechen !!!
3. BUÑUELOS COLOMBIANOS:.
INGREDIENTES:
- 5 Tazas de queso blanco.
- 1 taza de harina de maíz (mairena)
- 4 huevos.
- 2 cucharadas de azúcar.
- Aceite vegetal o de girasol (abundante)
PREPARACIÓN: Se muele el queso y se amasa bien con los demás ingredientes. Se arman bolas con un diámetro aproximado de 10 a 15cm. Se fríe en aceite hasta que estén bien dorados. Cuando estén listos se ponen en un papel absorbente, para que chupe el exceso de aceite.
Nota: El aceite debe estar a su temperatura, ensayar primero con uno, para comprobar que por dentro están bien hechos.
Posdata: Cuidado... te comes el primero y no quieres parar. Jaja...
4. TARTA DE FRUTAS:.
INGREDIENTES:
- 2 huevos
- 11 cucharadas de aceite de girasol
- 1 vaso de azúcar
- 2 vasos de harina
- 1/2 vaso de leche
- 1/2 sobre de levadura Royal
ELABORACIÓN: Vamos echando todos los ingredientes en un bol, y los mezclamos bien. Una vez que están mezclados, se ponen en una bandeja en el horno, a 180º, unos 25 - 30 minutos. Cuando ya está bien cocido, encima se le ponen frutas (fresas, ciruelas, kiwi, uvas negras, melocotón,...)
INGREDIENTES:
- 5 Tazas de queso blanco.
- 1 taza de harina de maíz (mairena)
- 4 huevos.
- 2 cucharadas de azúcar.
- Aceite vegetal o de girasol (abundante)
PREPARACIÓN: Se muele el queso y se amasa bien con los demás ingredientes. Se arman bolas con un diámetro aproximado de 10 a 15cm. Se fríe en aceite hasta que estén bien dorados. Cuando estén listos se ponen en un papel absorbente, para que chupe el exceso de aceite.
Nota: El aceite debe estar a su temperatura, ensayar primero con uno, para comprobar que por dentro están bien hechos.
Posdata: Cuidado... te comes el primero y no quieres parar. Jaja...
4. TARTA DE FRUTAS:.
INGREDIENTES:
- 2 huevos
- 11 cucharadas de aceite de girasol
- 1 vaso de azúcar
- 2 vasos de harina
- 1/2 vaso de leche
- 1/2 sobre de levadura Royal
ELABORACIÓN: Vamos echando todos los ingredientes en un bol, y los mezclamos bien. Una vez que están mezclados, se ponen en una bandeja en el horno, a 180º, unos 25 - 30 minutos. Cuando ya está bien cocido, encima se le ponen frutas (fresas, ciruelas, kiwi, uvas negras, melocotón,...)
